我的家常厨房家常菜，在日常的生活饮食中，不管是荤菜还是素菜，都可以当作主菜，也可以作为配菜，每一种菜都会有不同的搭配方法。
豆腐烧五花肉这样做
比如说豆腐，在日常生活餐桌上是比较常见，也有多种不同的烹饪做法，不仅口感嫩滑可口，而且比较适合大众人群的口味。其中豆腐烧五花肉，就是一种很美味可口的菜品。
今天就分享一道豆腐烧五花肉的家常菜做法，口感鲜香滑嫩又入味，我家经常吃。
所需要的食材：豆腐2块，五花肉50克，青红米椒2个，蒜米3粒，适量盐、生油、蚝油、豆瓣酱、白糖、海鲜粉、大蒜苗。
豆腐2块
首先准备好豆腐。把豆腐改刀切成小块，放入一个大碗里，撒上少面料，让面粉裹住豆腐块即可。起锅加入足量的油，大火把油烧热，把裹住少许面粉的豆腐块，倒入油锅里大火炸至两面金黄，即可捞出沥干净油分备用。
油炸豆腐块
第二步切好配料菜。把五花肉过水清洗干净，改刀切成小片备用。把蒜米去掉外皮改刀切成小片备用。青红米椒清洗干净切成小段备用，大蒜苗也切成小段备用。
第三步炒五花肉。起锅烧油，油热倒入切好的五花肉，中火炒至五花肉卷起渗出油分，倒入蒜米和青红米椒翻炒均匀，加入豆瓣酱翻炒出红油，倒入一碗清水，适量盐、生抽、蚝油调味提鲜，大火烧汤水沸开即可。
炒五花肉
第四步豆腐烧五花肉。把五花肉汤水烧开后，倒入油炸好的豆腐块翻炒两下，盖上锅盖调中火焖2分钟左右，打开锅盖调大火翻炒均匀，加入适量白糖和海鲜粉提鲜翻炒均匀，最后撒入蒜苗段大火收汁，即可捞出装盘上桌。
豆腐烧五花肉
这样一道简单的家常菜素豆腐烧五花肉就做好了，豆腐外酥里嫩，鲜香美味可口，好吃又下饭。
要想做好这道菜，最关键的步骤是在于油炸豆腐，经过油炸的豆腐块成型好，然后再焖炒也不会烂，这样的口感外酥里嫩更好美味可口。
这样一道简单的家常菜素豆腐烧五花肉就做好了
另外，用少许的五花肉烧出猪油，又有猪肉的鲜香味，这样烧焖出的豆腐口感更鲜香美味，再加上豆瓣酱的红油香味，还稍微带着一点小米椒的辣味，非常的下饭好吃。如果你喜欢的话，就自己动手做一做吧！
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