不管是在网上刷到明星的街拍还是网红小姐姐们的照片，咖啡是必不可少的元素。要说咖啡，就一定得喝黑咖啡啦！起码不容易发胖~
提起黑咖啡，大多数朋友第一反应就是美式咖啡了对不对！仔细留意一下有些咖啡店的菜单，你会发现价格最低的是叫做espresso，或者是浓缩咖啡的东西，再一研究，价格第二低的就是美式咖啡啦！
那么问题来了，这两种咖啡到底有什么不一样呢？我们在选择的时候又该选择哪种呢？
在那之前，我们先来搞清楚黑咖啡、美式咖啡、espresso分别是什么吧！
黑咖啡
只要是不加糖不加奶啥都不加的斋啡都会统称为黑咖啡，黑咖啡包括了espresso、美式咖啡、手冲咖啡、冷萃咖啡等等仅含有咖啡（最多就加上水跟冰）的咖啡啦！
espresso
上面提到了，espresso属于黑咖啡的一类。使用特定的机器也就是意式咖啡所制作出来的，使用极细研磨、高水温、高水压在短时间内萃取的咖啡就是espresso。除了味道浓郁、口感厚实以外，它还会有一层被称为crema的东西。我们常见的美式咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡等等加糖加奶的咖啡皆是以espresso为基底来制作的。
美式咖啡
美式咖啡其实就是espresso加水。关于美式咖啡有一个流传最广的说法，那就是：二战期间，美军在意大利驻扎，但是因为喝不惯当地的意式浓缩咖啡，于是要求在意式浓缩咖啡中加入水，稀释以后喝起来就很像他们平时喝的滴滤咖啡啦~美式咖啡中espresso跟水的比例并没有太死板的规定，可以是1:8也可以是1:15，反正根据你的喜好来选择就可以啦~
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