这两天跟我爸又去挖野菜了，没想到今天碰到了野葱，我们说挖点回去炒个鸡蛋吃，那味道是真好!
我记得第一次吃野葱炒鸡蛋，还是我小时候，那时候我爸就给我们炒着吃，超好吃还很下饭！今天再一次吃到爸爸做的，真的是太开心了！
下面我就把我们家，我爸祖传的，野葱炒鸡蛋的做法给大家分享一下！
首先要把摘回来的野葱把它洗干净，因为比较新鲜，洗起来比较麻烦，也是比较费水啊。洗干净之后放一边散开控一控水分，准备三到四个鸡蛋把它均匀的打散。
控干净水的野葱，我们把它切成小段，放入到鸡蛋液里面，碗里面再加入适量食用盐，鸡精，白糖，如果喜欢吃辣的可以放少许辣椒面把它搅匀。
起锅烧油，稍微多一点的油，然后我们把锅端起来晃一圈，让整个锅都沾上油，再把蛋液放进去也晃一圈，让整个锅都铺满蛋液稍微等一会儿再给它翻面
翻面炒好以后，我们把它用锅铲弄成这样的小块就可以出锅了，香喷喷的野葱炒鸡蛋就做好了！
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