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番薯粉可以做芋圆吗(芋圆做法(一次成功))

100次浏览     发布时间:2025-02-02 06:06:46    

原料: 南瓜、紫薯、糖(或者用芋头、红薯等,因为家里只剩下了南瓜和紫薯就用这两种了。)

制作步骤:

1 南瓜或紫薯去皮切成薄片状(南瓜皮不好切可以带皮蒸熟在用勺子挖出来),入蒸锅蒸约20分钟。

2 将蒸熟的南瓜或紫薯捣成泥状,放适量的糖(根据个人口味决定糖量)慢慢加入番薯粉并搓揉成团,最后搓成条。

3 将芋南瓜或紫薯圆投入煮滚的沸水,待飘起来,用凉水过一遍即可食用~

注:水分问题很重要!我个人建议不用加水,可以通过控制木薯淀粉的量调节面的软硬。我是上午蒸熟后控了一下水,下午有时间才做的,一次就成功了~


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