食材配料】：鸡蛋、辣椒、小米椒、东北大酱（或者香其酱）、生抽、十三香、大豆油、小葱、（面粉）。
【制作过程】：
1、首先，在干净的空碗中打入3-4枚新鲜的鸡蛋，同时，加入适量的葱花和辣椒末（它们的比例可以根据个人的喜好来决定），如果觉得辣味还不够，再额外添入少量的小米椒，有些人就觉得吃这种食物就得辣着吃，越辣越有味。
2、然后，再在碗中加入1勺东北大酱（它是鸡蛋焖子的灵魂，如果家中条件不具备，建议大家不要尝试这道农家美味，否则，做出来的味道也是怪怪的，有些人说用香其酱的效果也是非常不错的，大家可以试一试），再来半勺生抽，半勺十三香，最后，再倒入1大勺大豆油（它既可以起到蓬松的效果，又可以增加适口性，不可或缺），将它们充分搅拌均匀后，放在一旁备用，这仅仅是这道东北农家菜的半成品。
3、起锅烧水，大火烧开后，再将盘中摆入蒸锅中，全程开旺火蒸15分钟（水开上汽后，开始计算时间，切忌超时，否则，做出来后，不仅会失去软嫩的口感，而且也不会造成营养成分的丢失），时间一到，既可盛饭、开吃
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