喜欢美食好像是女孩子的天性,无论旅行到哪个城市必定要吃个遍,在自己的家乡,关注着几个美食公众号,哪里开新店必定要去尝一尝。好在我不仅会吃,还愿意动手做,这可能是自己有一个什么美食都会做的妈妈给的遗传吧。
想了很久定位,未来除了分享自己日常、旅行在外尝试的各种美食,还将分享如何用最简单的食材,最简单的方式烹饪出美味,让厨房小白第一次也能得心应手。
本着对港式美食的热爱, 研究了一下,就先分享上周末刚刚做的简易版咖喱鱼蛋吧。
材料:鱼蛋1斤、白萝卜适量、咖喱块2块、蒜2瓣、盐、鸡精、白糖、食用油、清水
步骤:
1.凉水加入鱼蛋,烧开即可关火;(鱼蛋是买炸过的,口感比较好,汆水是为了过滤附着在鱼蛋表面的油)
2.另取一锅,加入2勺食用油,将蒜拍碎放入油中煸出香味,小火加入咖喱块至融化,加入清水煮沸;
3.放入鱼蛋和萝卜,加入盐、鸡精、白糖(口味依个人而定,我是比较重口,量会大些),煮至萝卜变透明即可。
放置一个下午再食用会更入味。做法简单,味道也不逊色哦!如果喜欢土豆也可以放土豆,这种做法,做成咖喱鸡翅也非常美味。

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