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正宗蒜苔的腌制方法 ,只要3天便可取出食用,7天后营养翻倍,越吃越上瘾!

100次浏览     发布时间:2025-01-25 02:47:15    


春天,是一个令人浮想联翩的字眼。然而每个人的心中,都有一份与众不同的春的画卷。我更喜欢春天一片生机勃勃的样子,我喜欢那片绿,总是给人带来希望,走在春天的街道上,一切都是那么的舒服与自然,听着远处叫卖蒜苔的声音,我便寻声而去,我喜欢春天,更因为春天可以寻来新鲜的绿色蔬菜,吃在肚子里的,看在眼里的都是那么的真切!


每年的4、5月份正是蒜薹上市的季节,价格也不是那么贵了,于是我买了一把蒜苔回来做秘制腌蒜苔,记得去年腌过一次,当时家里人都特别的喜欢吃,因为蒜苔的价格一直持续在8元以上,想一想还是算了,现在的价格正合我意,毫不犹豫的拿了一把蒜苔回家,给家人做起了腌蒜苔,腌好的蒜苔,不管是就着馒头还是米饭,都特别的好吃,感觉一切都是那么的美味,有过上一次的经验我又多加了一步,腌制出来的蒜苔特别的脆爽,做法简单,相信你也会心动!


准备蒜苔一把,蒜瓣12345个,上台提前用清水洗干净,晾干水分如果蒜苔上面还有水,用干净的布子擦干净,不留一点水分


把干净的蒜薹去掉,头部去掉尾部,然后切成小段,小段的长度自己掌握


接着把蒜瓣全部切成蒜片


把蒜苔和蒜片一起放入盆中,倒入一勺盐,一勺白糖


然后用手使劲的揉搓,使蒜苔出水,这样腌制出来的蒜苔更加入味和脆爽可口


罐头瓶提前洗好晾干水分,保持无油无水


首先倒入陈醋,陈醋的用量是,蒜苔的2/3,然后再倒入1/3的酱油,醋和酱油的用量没过上海为宜


最后先用塑料膜盖在瓶子上再把盖子拧紧,放置在阴凉干燥处,大概三天就可以食用了,7天以后食用更加美味入味儿,做出来的蒜苔特别的脆爽可口香辣入味,值得一试,喜欢的朋友们还在等什么呢?



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